苹果果酱
苹果果酱的做法
步骤1
将苹果去皮去核，切成扇形薄片。
步骤2
将柠檬汁和细砂糖放入苹果片中，混合均匀，放置2小时。
步骤3
加入清水，小火熬煮至浓稠状即可。过程中用铲子稍微捣一捣，使苹果中的胶质更容易煮出来，而且要不时地搅拌，避免烤焦。
步骤4
晾凉后装入干净的瓶中，凉藏保存。苹果果酱的烹饪技巧
糖的分量约为苹果的30%。