牵肠挂肚

名字矫情，但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状，与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究，还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。

牵肠挂肚的用料

步骤1

准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。

步骤2

将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。

步骤3

再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。

步骤4

开关跳起后，捞出猪肚切条。

步骤5

将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。

猪肚先不要切，整块放入电锅炖煮，可以避免猪肚卷起来。

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