诗文 | 牵肠挂肚 |
释义 |
牵肠挂肚名字矫情,但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状,与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究,还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。 牵肠挂肚的做法![]() 步骤1 准备材料。煮水放入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净。![]() 步骤2 将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。![]() 步骤3 再将猪肚放入内锅,加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。![]() 步骤4 开关跳起后,捞出猪肚切条。![]() 步骤5 将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可。牵肠挂肚的烹饪技巧猪肚先不要切,整块放入电锅炖煮,可以避免猪肚卷起来。 |
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