糯米肠

糯米肠的用料

猪肉 250g	糯米 500g
香菇 10朵	葱头适量

步骤1

糯米泡一个晚上

步骤2

把猪肉剁碎(选肥肉多点的，这样才香)，香菇切小小的，葱花切细。（在做这些事前先把肠衣用冷水泡着）

步骤3

把切好的所有材料放到泡好的糯米里，加一块腐乳，一匙蚝油，一匙酱油，一小匙盐，拌匀

步骤4

把泡好的肠衣整条都套到漏斗上，然后抓一把拌好的糯米到漏斗上往下灌(肠衣尾端记得用棉绳绑好哦！)用筷子灌比较好灌。灌到适合的长度就用棉绳绑好，(不要灌太满，要不然蒸的时候会爆裂)。

步骤5

把所有的糯米肠灌好后用牙签扎几针，排排汽，然后下锅蒸15至20分钟

步骤6

满屋香味！出锅，开吃…

随便看

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