Cupcake杯子蛋糕
以下将介绍杯子蛋糕的基本作法，各种口味的蛋糕都是以这里的方法，然后加以延伸变化而成的。
Cupcake杯子蛋糕的做法
步骤1
将泡打粉倒入低筋面粉中步骤2
泡打粉和面粉用筛子过筛备用步骤3
奶油放在室温回软（用手压一下，有凹洞表示已经回软了）步骤4
将奶油切小块步骤5
在奶油中分二至三次加入细砂糖，搅拌均匀使其溶解步骤6
用电动搅拌机微打发步骤7
面糊呈鹅黄色的色泽，即是打发状态步骤8
全蛋打散分二至三次慢慢加入step7步骤9
最后加入step2步骤10
用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至面糊成光滑浓稠状步骤11
使用汤匙将面糊装入杯子内，装八分满，再放入已预热至190摄氏度的烤箱中，烤15---17分钟。