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诗文 蛋挞-美味下午茶
释义

蛋挞-美味下午茶

蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔。一个蛋挞相当于吃下一碗饭,米饭的热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油。对于蛋挞的美味,很少有人能拒绝,既然如此,就要把握分寸,谨记:适可而止,回味无穷。要减肥的人就不要吃了。其实我每次只吃一个。

蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 淡奶油 160g
牛奶 150g 白砂糖 35g
蛋黄 2个 全蛋 1个

蛋挞的做法

蛋挞-美味下午茶的做法图解1

步骤1

食材大合影。
蛋挞-美味下午茶的做法图解2

步骤2

把淡奶油和牛奶倒入碗里,搅拌均匀,加入白砂糖在搅拌。
蛋挞-美味下午茶的做法图解3

步骤3

然后放两个蛋黄和一个全蛋,搅匀即可。
蛋挞-美味下午茶的做法图解4

步骤4

倒入蛋挞皮中,九分满,倒的时候过滤一下口感会更细腻一些。
蛋挞-美味下午茶的做法图解5

步骤5

放进烤箱,中上层,200度,20分钟。这是快烤好的样子,鼓鼓的。
蛋挞-美味下午茶的做法图解6

步骤6

出锅啦!
蛋挞-美味下午茶的做法图解7

步骤7

配上一杯藏红花茶,美味!

蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 10:06:05