【芸芸小厨】给食物以太阳的光辉——照烧鸡

酱汁如太阳照耀般明亮，故名“照烧”。这道日式经典菜是我家餐桌上的“常客”，不仅仅是因为香甜的味道，也因为照烧汁让鸡肉散发光辉的同时，也让心情开始闪闪亮。 照烧汁烧好可以用来烧其他质地比较紧实的肉，比如银鳕鱼、鳗鱼。