豆豉油麦菜
油麦菜营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称！
豆豉油麦菜的做法
步骤1
把油麦菜洗净，沥干水分。
步骤2
将油麦菜切成小段儿！
步骤3
锅烧热，放油，再放入葱花，炒香后，放入辣豆豉翻炒。
步骤4
把辣豆豉炒香后，放入油麦菜段儿进行翻炒。
步骤5
翻炒几下后，放入盐和鸡精。
步骤6
翻炒两下，立即出锅！豆豉油麦菜的烹饪技巧
1、辣豆豉一定用热油炒香，味道才好。2、炒油麦菜的时间宜短不宜长，否则影响味道！