常熟面拖蟹
常熟的面拖大闸蟹，很地道的一种吃法！面糊可以拌饭吃，加入毛豆子也很鲜美
常熟面拖蟹的做法
步骤1
备好食材，洗干净。
步骤2
把大闸蟹拦腰切断
步骤3
对切后把蒂去掉。
步骤4
面粉加水加盐搅拌成面糊。
步骤5
把蟹对切的半面均匀的裹上面糊，垂直放入油锅煎炸。建议油烧热后改成小火直到放入所有的蟹。
步骤6
面糊煎至金黄色加入葱，姜，料酒，生抽，盐，最后加入水。水稍微多点。
步骤7
烧开后加入面糊，做成面疙瘩
步骤8
再烧开后焖一会就可以出锅了。常熟面拖蟹的烹饪技巧
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