杭椒牛柳
杭椒牛柳的做法
步骤1
牛肉洗净切条，加黄酒，盐，黑胡椒碎和玉米淀粉抓匀腌制20分钟，然后加点熟油或香油抓匀
步骤2
锅里加油，烧制温热后将牛肉倒入滑散
步骤3
肉变色后加点酱油上色后出锅备用
步骤4
炒锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味
步骤5
加入杭椒炒至断生
步骤6
倒入牛肉，加一点盐和黑胡椒碎炒匀出锅