辣子鸡
吃辣子鸡最美妙不过的是在一层红艳艳的辣椒里找到最后几粒鸡肉。别的菜主角总是站在明显的位置，一目了然，宛如明星登场；辣子鸡却是众里寻它千百度，它却在辣椒深处！不过我在拍照时还是把它亮了个相，看似辣椒倒不多了
辣子鸡的做法
步骤1
鸡翅切成小块，用盐、料酒拌匀，腌制十五分钟，葱、蒜、姜切片，干红椒斜切
步骤2
锅底用姜片擦一遍防溅，倒入油，八成热，
步骤3
将鸡块炸成金黄色捞出
步骤4
锅中留少许油，爆香葱姜蒜
步骤5
加入花椒、干红椒，快炒
步骤6
倒入鸡块炒匀，调入鸡粉，熟芝麻，再撒点葱段，略炒，出锅