素鸡
冷热都可以吃的美味素鸡
素鸡的做法
步骤1
素鸡切厚片。 锅烧热，加油，炸素鸡，中小火，素鸡一片一片的放入煎至两面金黄色取出。步骤2
另起一锅，少油，葱爆香，放入素鸡，加料酒煸炒，加生抽，老抽，冰糖，少许耗油，加开水抹过素鸡即可，大火烧5-8分钟，汤汁浓稠，出锅。素鸡的烹饪技巧
煎或炸素鸡都可，因为是豆制品，不要反复翻动以免粘锅，一面定型了再炸另一面，火要小。
| 诗文 | 素鸡 |
| 释义 |
素鸡冷热都可以吃的美味素鸡 素鸡的做法步骤1 素鸡切厚片。 锅烧热，加油，炸素鸡，中小火，素鸡一片一片的放入煎至两面金黄色取出。步骤2 另起一锅，少油，葱爆香，放入素鸡，加料酒煸炒，加生抽，老抽，冰糖，少许耗油，加开水抹过素鸡即可，大火烧5-8分钟，汤汁浓稠，出锅。素鸡的烹饪技巧煎或炸素鸡都可，因为是豆制品，不要反复翻动以免粘锅，一面定型了再炸另一面，火要小。 |
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