诗文 | 夏日的小情调—西瓜吐司 |
释义 |
夏日的小情调—西瓜吐司夏天的水果中总是离不开西瓜,是解暑的好“武器”,烘焙也跟着来~~这分量可以做两个450G的土司,如需要做一个的可以将材料减半(使用长帝电烤箱CKTF-30GS) 西瓜吐司的做法步骤1 将除红豆和黄油以外的食材依次放入搅拌盆,搅拌至光滑步骤2 搅拌到面团可以拉出薄膜(但是容易破裂)加入黄油继续搅拌步骤3 至完全阶段后取出面团步骤4 将面团分成300g(用于西瓜馅)和200g(西瓜皮),西瓜馅的面团加入少许可食用色素和红豆搅拌均匀步骤5 将原色面团擀开,然后像包饺子一样把红色面团包裹住步骤6 整形好后放入土司盒发酵一个小时(发到9分满)步骤7 将发酵好的土司放入预热好的烤箱,倒数第二层,开上下火到180°,烤40分(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)步骤8 出炉后切片即可食用步骤9 西瓜吐司的烹饪技巧1:面团一定要揉到出薄膜 2:面团是两个土司的份,也可以将另一个土司做成餐包,或者将分量减半 |
随便看 |
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