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诗文 奶香干吃汤圆
释义

奶香干吃汤圆

我爱我的家,所以我愿意为他们做尽天下美食。虽然会的不多<( ̄︶ ̄)>

奶香干吃汤圆的用料

江米面 一斤 红小豆 一约一斤(我没有称,因为我多做点剩下蒸馒头)
红糖 半斤 牛奶 一袋
淀粉(我用的是葛根粉) —小袋 盐 一点点(为了提高红豆馅的甜度可少量添加)

奶香干吃汤圆的做法

奶香干吃汤圆的做法图解1

步骤1

将红豆洗净放高压锅里加水,水要没过红豆一指半深。盖好大火烧至上汽改中火压15至20分钟,没有固定时间,因为压时间长点更绵糯,看喜欢。凉凉取出红豆放入炒锅中加红糖、一点点盐后炒干,边炒边用铲子将红豆压碎。因为锅中不放一滴油所以中间要不停搅拌以免粘锅。红豆变成红豆沙时关火取出即可。剩下的煮红豆水不要扔掉,放点白糖即成了去湿减肥的红豆汤。
奶香干吃汤圆的做法图解2

步骤2

做好的红豆沙
奶香干吃汤圆的做法图解3

步骤3

准备好江米面、葛根粉、牛奶、喜欢有底味的可适当加点白沙糖。
奶香干吃汤圆的做法图解4

步骤4

将江米面、葛根粉、牛奶、白糖搅拌成稍微稠一点的粉糊。牛奶的量要酌情添加或减少。粉糊调好后放入高压锅中压至上汽十五分钟左右即可关火。可以取出时取出稍微搅拌凉至温凉就可以了!
奶香干吃汤圆的做法图解5

步骤5

取适量的江米面放入无油干净的锅中小火炒至江米面微黄,有米香味就可以了。
奶香干吃汤圆的做法图解6

步骤6

手上沾上炒熟的江米面干粉,这时候再取大约汤圆大小的熟米糊从外向里搓揉成外面光滑的面皮。制做过程中为防止粘手可以沾取炒好的江米面再继续做。外皮揉至光滑时包入红豆沙封口揉圆即可。
奶香干吃汤圆的做法图解7

步骤7

包好后的成品。
奶香干吃汤圆的做法图解8

步骤8

大功告成

奶香干吃汤圆的烹饪技巧

如果一次吃不完可以用保鲜膜一个一个包起来放冰箱冷藏

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:08:09