快手干锅麻辣虾

家里人都不擅长吃麻辣口味的菜品，但是偶尔吃一次重口味的还是皆大欢喜的事情。因为很少吃麻辣的菜菜，所以做麻辣菜品的各种调料非常缺乏。好在现在超市里有各种麻辣程度的火锅底料，可以让复杂的干锅菜变得简单易行。

快手干锅麻辣虾的用料

大虾 150g

白菜花适量

土豆一个

麻辣火锅底料 3勺

白砂糖适量

生姜适量

大蒜适量

快手干锅麻辣虾的做法

步骤1

菜花掰成小朵，清水浸泡片刻，捞出。

步骤2

土豆去皮，切厚片，清水浸泡。

步骤3

大虾去头，背上剪开，除去虾线，清洗干净。

步骤4

大蒜去皮，切小片。生姜切片待用。

步骤5

热锅，放油。待油温升高，放入蒜片和姜片爆香，将火锅底料放入翻炒。

步骤6

将清洗干净的虾倒入锅里翻炒，至虾身完全变色熟透，盛出。

步骤7

将土豆和菜花倒入翻炒，加入少许开水，放入少许白砂糖。继续翻炒。

步骤8

将虾倒入锅内，和蔬菜一起翻炒。至蔬菜熟透，即可。

1.没有火锅底料，可以用辣椒、花椒、香叶、八角等香料慢慢熬煮。 2.喜欢麻辣口味的可以多放几勺火锅底料。 3.土豆和菜花可以先用开水焯一下，成菜更快捷。 4.蔬菜可以随意，只要不是容易出水的都可以。比如莲菜，芹菜等等。