香蕉坚果马芬蛋糕

很简单但又非常健康美味的快手早餐！不需要打法鸡蛋，只需要几分钟就能制作好面糊，烘烤20分钟就能出炉！而且这款蛋糕在北美地区相当流行呢！

香蕉坚果马芬蛋糕的用料

椰子油 1/3cup

蜂蜜或枫糖 1/2cup

鸡蛋 2个

熟透香蕉 2根

牛奶 1/4cup

小苏打 1小匙

海盐 1/2小匙

低筋面粉 1+3/4cup

香蕉坚果马芬蛋糕的做法

步骤1

所有原料准备好，椰子油要隔水融化！模具中放入蛋糕纸

步骤2

香蕉用打蛋器捣成泥备用

步骤3

放入牛奶，椰子油，鸡蛋，蜂蜜，搅拌均匀

步骤4

放入过筛的面粉和小苏打，翻拌均匀

步骤5

翻拌好的蛋糕糊！烤箱提前预热上下火165度

步骤6

蛋糕糊均匀装入蛋糕模具中，8-9分满，上面撒上核桃仁！放入预热好的烤箱，烘烤20-25分钟！趁热吃放凉吃都好吃

步骤7

成品图

步骤8

成品图

Tips： 1.香蕉要选择熟透的 2.椰子油我用的进口纯天然的大型超市或者淘宝可以买到 3.椰子油要隔水融化 4.面粉可以选择全麦的 5.用枫糖或者蜂蜜都可以 6烘烤时间根据自家烤箱温度适当增减