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诗文 牛奶椰香面包
释义

牛奶椰香面包

前两步照片忘照了,可以看我之前发的牛奶面包的前两步照片

牛奶椰香面包的用料

牛奶 150g 高筋面粉 250g
奶粉 25g 椰子粉 30g
酵母 3~5g 糖 60g
盐 3g 鸡蛋 1个
黄油 40g

牛奶椰香面包的做法

步骤1

把除了黄油以外的材料放入面包机,开启和面程序,20分钟左右出手套膜的时候,放入黄油,到光滑状态

步骤2

开启发面程序,发到两倍大,用手戳一个洞不回缩就可以了
牛奶椰香面包的做法图解3

步骤3

分成8个大小均匀的面团,醒15分钟,然后做出造型(直接揉成圆面团也可以),放在烤盘上(麻花辫的那种是把面团先赶成长条型,然后拿刀竖着切两下,别切到头,像编辫子一样编上;右侧螺圈型的也是先赶成长条型,然后从下向上卷起来,中间切开,平底朝下就行了;最上面那个就比螺圈型的少最后一步,卷起来以后别切开。)
牛奶椰香面包的做法图解4

步骤4

二次发酵,一个小时就差不多了
牛奶椰香面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热,倒数第二层,上下管140度20分钟(温度,时间根据自己家烤箱情况定)

牛奶椰香面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 5:27:36