椰子戚风蛋糕~高压锅版~~电饭锅也通用哦~~
家里第一次买了飞利浦的高压锅第一次做！很棒！！
戚风蛋糕的做法
步骤1
把蛋黄和蛋清，分离开，装蛋清的容器必须无油无水，不然蛋清打不发哦~ 在蛋黄里加入50g白砂糖，搅拌均匀！！
步骤2
装蛋黄的盆子里，加入椰子粉，搅拌~然后加入面粉，使用十字搅拌法(像炒菜一样，不要搅拌)，加入牛奶200ml(可以大于30ml)
步骤3
把100g糖分三次加入蛋清中。
步骤4
一开始先搅拌一下蛋清，然后加入第一次白糖。
步骤5
接着搅拌一会，然后再加白糖。
步骤6
第三次加入白糖，蛋清已经开始慢慢打发了…
步骤7
打发到，蛋清拉起来的时候，有纹路，倒过来不会掉，不用打太发，因为这样会比较蓬松~~
步骤8
把蛋清加入之前装蛋黄的盆中，先加入一点~不用加太多~用十字搅拌法~
步骤9
搅拌~~像阿尔卑斯的糖~~有木有~~
步骤10
搅拌好的面糊~~好香的~~
步骤11
把黄油融化~可以放两小勺子~在面糊中搅拌~同样，要十字搅拌法~在锅中把油刷均匀~包括锅壁~倒入锅中~摁蛋糕键~设置50~55分钟~用电饭锅也可以做~也是50~55分钟~
步骤12
出锅啦！！好好呲~~~
步骤13
妹纸做的红烧肉~~
步骤14
妹纸第一次做馒头~~有点丑~表介意~~
步骤15
这个是我做的柠檬威风蛋糕戚风蛋糕的烹饪技巧
混合面粉时，要用十字搅拌，不要旋转搅拌，搅出筋，就不发了。鸡蛋可以多1~2个，看大小定。蛋清可以加几滴柠檬汁~也可以用醋代替~