椰子戚风蛋糕~高压锅版~~电饭锅也通用哦~~的正宗做法、低筋面粉、黄油、白砂糖、鸡蛋、牛奶、椰子粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 200g

黄油 25g

白砂糖 150g

鸡蛋 6个

牛奶 200ml

椰子粉 60g~70g

戚风蛋糕的做法

步骤1

把蛋黄和蛋清，分离开，装蛋清的容器必须无油无水，不然蛋清打不发哦~ 在蛋黄里加入50g白砂糖，搅拌均匀！！

步骤2

装蛋黄的盆子里，加入椰子粉，搅拌~然后加入面粉，使用十字搅拌法(像炒菜一样，不要搅拌)，加入牛奶200ml(可以大于30ml)

步骤3

把100g糖分三次加入蛋清中。

步骤4

一开始先搅拌一下蛋清，然后加入第一次白糖。

步骤5

接着搅拌一会，然后再加白糖。

步骤6

第三次加入白糖，蛋清已经开始慢慢打发了…

步骤7

打发到，蛋清拉起来的时候，有纹路，倒过来不会掉，不用打太发，因为这样会比较蓬松~~

步骤8

把蛋清加入之前装蛋黄的盆中，先加入一点~不用加太多~用十字搅拌法~

步骤9

搅拌~~像阿尔卑斯的糖~~有木有~~

步骤10

搅拌好的面糊~~好香的~~

步骤11

把黄油融化~可以放两小勺子~在面糊中搅拌~同样，要十字搅拌法~在锅中把油刷均匀~包括锅壁~倒入锅中~摁蛋糕键~设置50~55分钟~用电饭锅也可以做~也是50~55分钟~

步骤12

出锅啦！！好好呲~~~

步骤13

妹纸做的红烧肉~~

步骤14

妹纸第一次做馒头~~有点丑~表介意~~

步骤15

这个是我做的柠檬威风蛋糕