啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
准备好材料鸭、啤酒、佐料等
步骤2
把鸭切块，放在沸水里再放点生姜和料酒去腥，等水开后就捞起来。
步骤3
把鸭捞起来盛碗中备用.
步骤4
锅中放油，鸭自带油不要放太多，先把备好的佐料放锅中翻炒一会再把鸭倒如锅中翻炒。翻炒的过程中最好还加点老抽上下色。
步骤5
等鸭炒出油以后就把啤酒倒入锅中，最好淹没鸭肉，盖上锅盖大火转中火慢慢炖
步骤6
最后啤酒煮完后，鸭自然出油，这时候再加点白糖和香葱就可起锅了