【Linly烘焙屋】蔓越莓牛轧糖
蔓越莓牛轧糖的做法
步骤1
做牛轧糖的要用不粘锅和硅胶铲刀才好翻拌。不然会粘锅的哦，准备材料称量比例。黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。放入棉花糖。
步骤2
切记一定是小火，否则黄油就焦糊了哦。搅拌到棉花糖融化了。。
步骤3
再倒入奶粉，继续翻拌均匀，离火
步骤4
倒入花生和蔓越莓，慢慢搅拌均匀。花生要做前烤一分钟脆一点才好嚼。也可以不烤。
步骤5
做时候记得带一次性手套比较卫生。用手摸时觉得干而不黏手就可以了。
步骤6
油纸铺在烤盘上，把做好的牛扎糖团放入压成厚的扁方块。
步骤7
放凉用刀切成方块或长条状。不过我觉得凉一点时候比较好切。放凉太久了变太硬不好切哦。
步骤8
糯米纸或者糖纸包起来即可。蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
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