家的味道小长假美食记

最爱吃外婆做的芋丝卷，粉糯的芋丝，浓郁的香菇，还有脆脆的花生粒，只要吃上一小口，满口留香。本来这次计划做芋头包子的，突然想起家的味道，于是临时决定更换菜单，小试牛刀用同样的材料做成芋丝饼，味道同样棒棒哒。

家的味道的用料

步骤1

花生、香菇加水泡软，芋头削皮

步骤2

花生去皮剁碎，香菇切成粒状，芋对刨丝

步骤3

花生、香菇、芋丝、盐、沾米粉加入拌匀，静待5分钟，这样可以令全部食材更加入味

步骤4

盘子里刷上一层花生油，加入已拌匀的料，用汤匙压成饼状

步骤5

下锅蒸15分钟，透过阵阵蒸汽，芋头香味在厨房里弥漫着

步骤6

蒸熟后的芋丝饼静待热气散去，用小刀切片

步骤7

锅里热油，放入芋丝饼中火慢煎，煎到两面金黄色

步骤8

配上酸辣酱或是番茄酱，随意

随便看

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