糖醋排骨

步骤1

第一步把排骨用开水煮一下，去掉血末捞出

步骤2

第二部把排骨放入高压锅中，放入葱，姜，花椒，八角少盐，上气压10分钟

步骤3

捞出排骨，我买的不是精排，有大块一点的骨头，只要中间的精排，大块的就在锅中放入山药加盐顿到山药软烂汤就做好了

步骤4

把挑出来的排骨裹上干的淀粉炸至金黄捞出，加油把番茄酱放进去翻炒，加入两勺高汤，然后加糖，一点盐，最后加醋，可以尝尝味道，适量加，最后放入排骨翻炒直至汤汁完全包裹住排骨，最后撒一点葱花