诗文 | 卤豆腐面线【纯素】 |
释义 |
卤豆腐面线【纯素】卤豆腐面线【纯素】的做法![]() 步骤1 将老豆腐切成厚约1公分的块,用不粘锅中火将其煎到2面变金黄。![]() 步骤2 这样就差不多了。不煎的话容易煮散。![]() 步骤3 砂锅用中火倒油炒花椒、辣椒、桂皮、八角、蒜瓣、生姜。![]() 步骤4 放入香菇条炒香![]() 步骤5 加入豆腐,掺水没过豆腐。![]() 步骤6 加老抽、糖、盐等调味,试味偏咸一点即可。中小火熬10分钟。![]() 步骤7 放入葱段和香菜段,搅匀后盖盖子焖1-2小时就可以了。![]() 步骤8 卤成的豆腐很美味。![]() 步骤9 福建面线用开水一边煮一边搅,煮1-2分钟就可以关火。把面条捞出,浇上卤汁、铺上豆腐就可以了。卤豆腐面线【纯素】的烹饪技巧 |
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