咸菜毛豆子

咸菜毛豆子的用料

步骤1

毛豆剥后洗净，沥干水，干红辣椒剪成小段

步骤2

坐锅热油，放干红辣椒炝锅，放毛豆炒至毛豆差不多脱皮，爆裂状（这一步很重要，毛豆一定要炒到这样才入味），放咸菜一起炒。

步骤3

根据咸菜的状况，炒匀，加少许水焖一会儿，加糖、盐、味精，出锅

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