健脾和胃祛湿猪骨汤
广州连续十多天的阴雨连绵，弥漫着潮湿的空气，让我这个北京人很不适应，煲一锅健脾和胃祛湿汤犒劳自己，两碗汤下肚--饱了、舒服了。
猪骨汤的做法
步骤1
薏米、芡实、白扁豆洗净，提前泡三个小时。
步骤2
玉米斩四块，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜片6-8片备用。
步骤3
猪颈骨斩块（没有猪颈骨腔骨也可以）和凉水同时下锅，开锅后撇去浮沫。
步骤4
将玉米、山药、胡萝卜、姜片一起下锅，大火煮开后关小火煲2个小时，加少许盐调味即可。（煲汤盐不能多，也可以适量加鸡精）猪骨汤的烹饪技巧
玉米、山药、胡萝卜健脾和胃，薏米、白扁豆祛湿，芡实健脾补肾，这些食材煲出的汤，鲜美，甘甜，很好喝。