【蔓德拉的厨房】Noodle's猫爪蒸蛋

【蔓德拉的厨房】Noodle's猫爪蒸蛋的用料

鸡蛋 2个做5个猫爪	猫爪模 5个
色拉油少量

步骤1

将2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别加少许盐，打匀后装入两只保鲜袋中。

步骤2

先把猫爪模刷一层薄油。将装蛋黄的保鲜袋一角剪一个小洞，把蛋黄挤进猫爪内，上锅蒸至凝固。

步骤3

再拿出模子，将裝有蛋清的保鲜袋也剪一小洞，5个模子分均匀蛋清。

步骤4

继续蒸猫爪模，约两三分钟后蛋白也凝固住，关火后轻易脱模。

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