【蔓德拉的厨房】Noodle's猫爪蒸蛋
【蔓德拉的厨房】Noodle's猫爪蒸蛋的做法
步骤1
将2只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别加少许盐，打匀后装入两只保鲜袋中。
步骤2
先把猫爪模刷一层薄油。将装蛋黄的保鲜袋一角剪一个小洞，把蛋黄挤进猫爪内，上锅蒸至凝固。
步骤3
再拿出模子，将裝有蛋清的保鲜袋也剪一小洞，5个模子分均匀蛋清。
步骤4
继续蒸猫爪模，约两三分钟后蛋白也凝固住，关火后轻易脱模。