抹茶伯爵手指
交篇作业哈，看到有很多人蛋清似乎用不完，先来篇脆的手指饼。特别告知的是，此饼干微甜，具有淡淡的奶香味，抹茶味后来居上~！
抹茶伯爵手指的做法
步骤1
先将黄油称好。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
步骤2
然后加入绵白糖。
步骤3
用刮板搅拌至糖油完全融合，而且没有油脂硬颗粒。
步骤4
然后用打蛋器，搅拌至完全起发。（颜色发白，呈羽毛状）。
步骤5
分次加入蛋清，第一次加50g。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
第二次加入30g，搅拌均匀，然后第三次再加入30g.
步骤8
搅拌均匀。
步骤9
奶粉，面粉，抹茶粉过筛。【如果您不喜欢抹茶那就不要加抹茶粉，将抹茶粉的重量改成低筋粉】
步骤10
加入步骤8中。
步骤11
用刮板搅拌均匀。
步骤12
然后准备装入带有圆口的裱花嘴的袋子里。
步骤13
装好后。
步骤14
开始成型，如图所示。然后进烤箱烘烤，参考温度是：160℃，烘烤18---20分钟。
步骤15
烤好后。
步骤16
待凉，食用。
步骤17
这样的。
步骤18
这样的。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！抹茶伯爵手指的烹饪技巧
1，本人在豆果的所有食谱，没有任何水印，希望用作的商业的伙伴，署清楚作者，最好别用，谢谢。 2，以后豆果的食谱主要应大家的要求去做，为家庭烘焙的伙伴，为职业烘焙的伙伴，带来些许分享，还自己一份快乐。 3，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博 【@食分享 】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。