意大利肉酱面（自制肉酱，拒绝罐头）

在国外念书的时候就很喜欢吃Pasta，可是回到国内发现国内的Pasta一是很贵，二就是都是用罐头酱调味，觉得罐头食品总是不如新鲜食材来得健康。

意大利肉酱面的做法

步骤1

先煮面条。为什么要先煮呢？因为意大利面条需要10～13min才能煮熟到达一个合适的口感，在煮面条的同时就可以处理蔬菜啦，这样非常节省时间。同时，面条煮到10min以上就可以捞出，用凉水激一下，这样可以让口感更好。

步骤2

把牛肉做成肉馅儿～此处不多说。越细越好。

步骤3

把西红柿、洋葱、柿子椒切丁。西红柿可以根据喜好决定是否剥皮，个人觉得剥皮的更香。准备好芝士片，大蒜切末。

步骤4

冷锅热油，用橄榄油，然后放入大蒜末、牛肉末煸炒。牛肉末变色之后可放入洋葱、柿子椒丁。加入两小碗水，煮一分钟，开锅后再放入西红柿。之后以此加入芝士片、番茄酱、盐、胡椒粉。然后不停搅拌，等到汤汁变得浓稠后关火。

步骤5

接下来，盛好面条，在面条上淋上做好的肉酱，就大功告成啦。