竹笋黑木耳龙骨汤

家人都爱喝汤，这是一道简单美味又营养的汤！选龙骨这个部位的优点就是脂肪几乎没有！家庭主妇也可以一次多买些，开水穿烫后冷却分量放入冷冻室保存！姐姐我觉得这样做的好处就是，平时做好准备，偶尔和闺蜜出去吃个饭，喝个下午茶，回来弄个快手汤当晚餐配以两个蔬菜时间也是绰绰有余！

竹笋黑木耳龙骨汤的用料

猪龙骨 250

竹笋 250g

黑木耳 100g

大葱适量

盐适量

黄酒适量

枸杞一小撮

白胡椒粉备用

姜片适量

竹笋黑木耳龙骨汤的做法

步骤1

黑木耳提前泡发，个人经验买无根小片的黑木耳很棒！泡发一个晚上的话那是最好了！猪龙骨先用开水汆烫去血水，备用！竹笋切滚刀块，也在开水里焯过，目的是可以去掉竹笋里的草酸！

步骤2

另取锅子，放入适量水、姜片烧开，放入川烫过的龙骨，黑木耳也可以一起放入，大火煮到滚，到适量黄酒，转小火炖20分钟左右放入烫过的竹笋，大葱一段，枸杞10粒左右增色，继续炖15分钟左右加盐适量，依个人喜好撒上适量白胡椒粉完成！

步骤3

好烫出锅！这是春天的美味汤！开动！