诗文 | 上汤菠菜 |
释义 |
上汤菠菜对于爱家常饭的,在学校,或上班组是很方便的哦,可用电饭煲完成,即能吃菜又能喝到香浓的汤 上汤菠菜的做法步骤1 1、菠菜洗干净,切段,沥水备用,瘦肉切片,放酱油、蚝油、香油搅拌均匀,腌制10-20分钟,皮蛋切成块状;2、锅内烧开水,放菠菜,待再沸时,把菠菜捞出来,过冷水,沥水、备用,3、热锅,放油,下蒜、姜爆香,下瘦肉,翻炒一下,下皮蛋,翻炒至肉熟;4、下1碗半的水(想喝汤的可多放,不过水放多了,最后的汤就没那么弄了哦),盖上盖子,煮沸后再煮10分钟:5放下菠菜,待沸后,再煮10分钟左右.上汤菠菜的烹饪技巧1、菠菜灼过后,可降低起的草酸性;2灼完后的菠菜过冷水可保持其色泽; |
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