热干面(=?ω?)?
特别喜欢吃拌的面，热干面是大爱特别喜欢吃，男朋友也喜欢。经常去买来吃，也会自己做，今天身体不舒服请假在家想吃就去买了材料~
热干面(=?ω?)?的做法
步骤1
准备材料
步骤2
小葱切段。备用
步骤3
芝麻酱先加入少量香油搅拌，搅拌均匀后加入热水搅拌成糊状（如果拿香油拌对我来说太香了所以我用了开水）
步骤4
煮面。
步骤5
豆芽开水焯熟捞出加盐放置到冷却。
步骤6
捞面过水，我过了2边2水，然后又加一点盐加热水过了一遍，主要是把面再加热一下。把水控干加去一点香油和盐搅拌。
步骤7
然后辣萝卜条切成小段，小葱，豆角，豆芽，芝麻酱，再加入少量的盐和鸡精，老抽。
步骤8
开吃！我用热水拌的芝麻酱所以颜色很淡，如果是用香油拌的会很深。热干面(=?ω?)?的烹饪技巧
碱面我买的是干碱面，一般卖面条的分汗湿两种，可以做热干面也可以做香辣面。干碱面煮好后要多洗多泡否则碱味特别大。