诗文 | 简单好吃老干妈豆豉辣椒蓑衣黄瓜 |
释义 |
简单好吃老干妈豆豉辣椒蓑衣黄瓜春天到了,来一道酸甜可口又下饭的小菜,食欲会增加不少,用老干妈豆豉辣椒酱,比较适合爱辣的朋友,味道足又省去炸辣椒的时间。尽情酸爽吧 蓑衣黄瓜的做法步骤1 不会切蓑衣黄瓜的,在黄瓜两边放筷子,这样就不会切断,切完一面,切另一面。最后切成小段儿,这样吃的时候不用撕扯。步骤2 黄瓜放入碗里,放入两勺老干妈豆豉辣椒,蒜末。步骤3 糖,盐,生抽,醋,调成汁,倒入碗里。按自己喜欢的程度调整咸甜酸度。超市买的老干妈豆豉辣椒不算很咸,盐可以适当多放一些,我放了一小勺半的盐,两汤匙的生抽,四小勺糖,米醋三汤匙。步骤4 最后这步,用老干妈了其实可以省略,不过,加这一步,蒜味儿和辣椒味儿更香浓。在放好料的上面浇一汤匙热油,泼在老干妈辣椒和蒜末上。然后充分拌匀。放冰箱冷藏一夜充分入味儿,味道更佳。吃完了,可以再买一次新鲜黄瓜直接泡到料汁里。蓑衣黄瓜的烹饪技巧 |
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