山药蜜豆丸
刚刚学做了红豆馅，很成功，总想再做点儿什么。这个季节正适合吃山药，补补气，还健脾。
山药蜜豆丸的做法
步骤1
准备山药
步骤2
洗干净，蒸。我这品种的关系，足足蒸了有40分钟。
步骤3
蜜豆泡上一夜，高压锅压20分钟。在平底锅里加清水，白糖和蜜豆，熬煮。
步骤4
注意搅拌，让糖液裹到红豆上，颜色鲜亮。
步骤5
山药煮到可以用筷子轻易插孔，捞出，去皮。
步骤6
用勺背把山药压成粉泥状。
步骤7
和准备好的蜜豆混合。
步骤8
用手捏成丸子。山药蜜豆丸的烹饪技巧
注意山药的品种，我就买到很脆的那种，蒸不软，也没有黏性。另外，可以做好冷吃，也可以微波30秒味道更棒！