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诗文 肉皮冻
释义

肉皮冻

肉皮冻的用料

猪皮 原料:肉皮、葱、姜、醋、生抽、盐、糖

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

做法: 1. 肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开,稍煮一 会,用冷水冲洗干净,切成细丝。 2. 肉皮重新入锅,加2倍左右的水,以及葱、姜 煮开,转小火煮1小时左右至肉皮软烂,出锅 前15分钟调入少许盐。 3. 放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内,凝固之 后即可倒出切块。 4. 用醋、生抽、盐、糖、葱、姜调成的味汁醮 着吃即可。

肉皮冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:30:13