清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 2斤	当归1 10克
枸杞 20来颗	生姜适量
盐巴 10克	生抽 2汤匙
老酒 2汤匙	蒸鱼豉汁 2到3勺
橄榄油适量

清蒸武昌鱼的做法

步骤1

1.先把鱼处理干净，在鱼背上用刀划开若干痕 2.用适量盐巴涂抹于鱼身3.生姜切片塞在划痕里和鱼肚子里4.倒适量老酒和成抽腌制5.把枸杞和当归撒在鱼身上6.大约至少腌制半小时膜上保鲜膜便可上蒸锅7.大约蒸20分钟左右(先大火后转小火)8.熟了以后摘去保鲜膜，把鱼汁倒掉，淋上蒸鱼豉油和适量加热过的橄榄油后即可出锅

清蒸武昌鱼的烹饪技巧

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