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诗文 省黄油版玛格丽特饼干
释义

省黄油版玛格丽特饼干

香酥玛格丽特,非常适合当做早餐,再配碗粥,非常美味哦!家里人多,此配方分量也比较多,可以减半制作~

省黄油版玛格丽特饼干的用料

玉米淀粉 200g 低筋面粉 200g
无盐黄油 130g 玉米油 80g
糖粉 80g 盐 2g
熟蛋黄 4个 烤箱中层170° 15分钟

省黄油版玛格丽特饼干的做法

步骤1

黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用

步骤2

软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

步骤3

蛋黄剥出,筛入黄油中

步骤4

继续搅打均匀,一点点加入玉米油,完全混合后再加第二次,以此类推,边加边打发,打发到呈乳白色奶油霜状即可

步骤5

玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛,与打发的黄油一起搅拌至无干粉

步骤6

用手捏成面团放入保鲜袋中,按扁放入冰箱冷藏1小时

步骤7

从冰箱取出冷藏好的面团,12g一个揉成小圆球,排入烤盘中,用拇指按出小坑,烤箱预热170°中层15分钟

省黄油版玛格丽特饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:37:11