家常菜（香菇炒腊肠）
非常家常的一道菜，但味道很棒，香菇又滑又嫩，还融合这腊肠的麻和辣，再陪一碗米饭，好好吃。
家常菜（香菇炒腊肠）的做法
步骤1
香菇洗净，抄水，抄水时会有浮沫，撇出去，抄好后捞出，再用凉水或热水过一下，捞出就可以。
步骤2
大火把锅烧热后放油，放葱花，再放腊肠，翻炒几下。
步骤3
把香菇放入，翻炒， 会出少量水。
步骤4
放酱油、耗油，每放完一种翻炒几下后再放下一种调料，再倒一小碗水，水开后转中小火，盖上锅盖煮，隔两分钟左右，开盖翻炒几下。
步骤5
大约3次后，汤汁收的差不多时，转大火，翻炒几下，就可以出锅了。
步骤6
↖(^ω^)↗↖(^ω^)↗家常菜（香菇炒腊肠）的烹饪技巧
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