潮汕薄饼
清明时分。海陆丰人家必吃的一样。类似于春卷的一种食物。有咸有甜。鉴于出门在外大部分都吃不到如此美味的小吃。我们可以仿照于外地春卷皮的制作。
潮汕薄饼的做法
步骤1
面粉加开水搅成絮状揉成团。醒十几分钟。在加点点油揉。揉到可以擀开擀成薄片。 擀成薄片后像做饺子皮一样分剂子。擀成薄片。一层层叠上去。记得面上抹油。全部叠上后慢慢的往左往右的擀擀。锅中烧水热开。放上蒸笼蒸十分钟
步骤2
趁热撕开。要小心点撕开。
步骤3
馅料。肉鱿鱼虾干一起爆炒。下盐。大火炒甘蓝菜。炒至收汁。可以包薄饼了。左右向中间叠起。另一端卷至另一端。
步骤4
搞定开吃
步骤5
好好吃