蒸馒头
蒸馒头的做法
步骤1
酵母先用少许水化开放置五分钟，冬天用温水。步骤2
白糖倒少许水融化步骤3
所有材料倒入面粉里，加适量水揉匀揉光滑，面团不沾盆不沾手。用保鲜膜盖好，室温发酵至原来的两倍大。步骤4
发酵好以后取出，案板上撒少许面粉揉匀，再撒粉再揉匀，直到面团小孔细密均匀，可用刀切下一小块观察。步骤5
面团揉成长条，用刀切成大小均匀的馒头胚，留出适当的距离，用湿布或者保鲜膜盖好，放置20分钟左右。
步骤6
蒸屉刷上油，摆上馒头胚，留出适当的距离，水开后放入蒸锅，大火15分钟即可。