奶香玉米面芝麻饼

玉米是粗粮中的保健佳品，玉米对人体的健康颇为有利，同时玉米面食后可消除肥胖人的饥饿感，热量很低，也是减肥的代用品之一。所以平时要多吃粗粮哦。这次我烙的玉米面的全芝麻小饼，用全奶和面，像小烧饼一样，奶香酥软，好吃到爆，无论是当主食、零食、下午茶点，冷食热食，都是好看有情调的美味。

奶香玉米面芝麻饼的用料

玉米面 200g

白面 300g

牛奶 350g

芝麻适量

糖 40g

奶香玉米面芝麻饼的做法

步骤1

玉米面和白面备好。

步骤2

牛奶加热到温，把酵母和糖放入牛奶中拌匀融化。

步骤3

把牛奶液倒入面粉中。边倒边搅动。

步骤4

把面粉和成柔软的面团。饧发约40分钟。

步骤5

面发好。

步骤6

简单揉几下。

步骤7

备好芝麻，手沾点水，揪下一块面团揉圆压扁成约1cm的饼放到芝麻上两面沾满芝麻。

步骤8

放到烤盘中，刷上少许油。

步骤9

放到烤箱内，我用的烤盘底厚，放了下层，180度，上下火，烘烤15分钟，最后5分钟取出翻动。

步骤10

还可以用平底锅刷上油，把沾满芝麻的小饼放到平底锅小火慢煎。

步骤11

两面微黄变色，鼓起就可以。

面发好，用手直接揪下团圆，手沾点水不会粘面，同时面团表面湿润很容易沾满芝麻，粘上的芝麻还非常牢固。小火慢煎就可以。用烤箱也可以不刷油，更有益健康哦。为了口感好，200g的玉米面搀兑了300g的白面，这个比例随意调节。面饼大小随意，但我觉得还是小一点比较好看，有情调。