重庆油辣子/辣椒油
家里阿姨是四川人，教会了我做她家乡口味的油辣椒酱，方法简单，做出来好香好红，吃面条一定下饭！
重庆油辣子的做法
步骤1
小辣椒剪成小段，热锅一点点冷油，放入剪好的辣椒段，小火煸炒，直至辣椒一捏即碎就可以出锅
步骤2
放入捣蒜器捣成末，放碗里备用
步骤3
花生，花椒，芝麻同样煸炒，捣碎，盛入碗里备用
步骤4
热油煸炒
步骤5
捣碎
步骤6
加热油至七分熟即可倒入装满料的碗里，翻搅均匀
步骤7
如果口味重，可以加点盐鸡精和干豆豉，看没看到，油亮亮，红晃晃，好诱人
步骤8
好味道，不辣人，不求人！杠杠滴！