春花糍粑
春分时节百草发，春花艾叶做糍粑！好吃！
春花糍粑的做法
步骤1
把采摘来的春花洗干净
步骤2
把春花放到大锅里煮烂
步骤3
把腊肉去皮切碎，越碎越好
步骤4
腊肉里加两勺白糖（根据腊肉的多少、还有自己的口感来加糖）
步骤5
在锅里加水煮春花
步骤6
要煮烂
步骤7
准备一个干净的大簸箕，将小米和糯米磨成的粉导入簸箕
步骤8
再将从锅里捞出来的春花导入米粉里
步骤9
将春花和面混合在一起用力和面
步骤10
和好面后，弄一小段将起揉成面团，像包饺子一样将腊肉陷包进去（可以根据自己的口味选择陷一定要压紧，要不然蒸的时候腊肉的油就会流出来哦
步骤11
发挥自己的想象力包成奇形怪状的糍粑（没用做不到，只有想不到）
步骤12
放到锅里蒸半个小时即可出笼
步骤13
美味的糍粑出炉啦
步骤14
可以和家人好朋友一起分享美食！春花糍粑的烹饪技巧
资兴一直有春分时节用艾叶和春花做糍粑的习俗。从野地里採来鲜嫩的艾草或者春花，洗净捣碎合在糯米粉里做糍粑。做成的糍粑青绿青绿的，带着浓浓的野草的清香，肥而不腻，色香味俱佳，好吃得很。 据说艾草和春花都具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰以及护肝利胆的作用，吃了艾草糍粑对身体有益，是真正的原生态绿色保健食品。