【多妈爱下厨】凉拌土豆丝

土豆丝是大众食材，平民而不失营养，而且吃法多样。这个凉拌土豆丝我放了洋葱丝和青椒丝，不仅颜色好看，还有助于减肥，本身土豆也是瘦身食物，洋葱和青椒也算哦。来分享一下做法。

凉拌土豆丝的用料

土豆

洋葱

青椒

盐

陈醋

生抽

油

花椒

凉拌土豆丝的做法

步骤1

把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，刀功好的可以自己切哈，这个土豆丝要细点才好吃；

步骤2

擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；

步骤3

冲洗过的土豆丝放在沥水篮里沥水；

步骤4

青椒、洋葱切丝，葱切碎；（放点蒜挺好的，但我这次是早餐里的，娃爹早餐不吃蒜，所以就没有放）；

步骤5

锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；

步骤6

焯好的土豆丝放凉水里过凉；

步骤7

控水；

步骤8

控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；

步骤9

炒锅烧热放油，小火炸香花椒；

步骤10

捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；

步骤11

用筷子拌一下即可；

步骤12

一份可口小凉菜就OK了。