辣炒皮皮虾
吃海鲜的季节到了，皮皮虾在4-6月份的时候最肥美。
吃海鲜如果不用清蒸的话，那么就强烈建议辣炒，太香的说。
海鲜大多肉质软嫩，容易入味，用来辣炒过瘾的很。
辣炒皮皮虾的做法
步骤1
葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
步骤2
皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
步骤3
锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
步骤4
放入四川辣酱炒香
步骤5
放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
步骤6
待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅