崇明版草头饼

看了好几个版本，不是小时候的那种，决定自己动手做。

崇明版草头饼的用料

步骤1

草头只要叶子，放水洗干净。

步骤2

放热水里焯一下水，捞出，剁碎。

步骤3

剁碎的草头放在面粉里，加入盐，糖，加温开水搅拌后，揉面团至不黏手即可。

步骤4

揪一小块放手心揉圆，压扁，拍上干糯米粉。下油锅煎至没有白色粉，有点透明即可。喜欢吃脆一点，煎的时间久一点。配上血糯米粥，早饭搞定。

前一天可以先做好拍上干粉，平铺在盘子中，用保鲜膜包好，第二天一早起床下锅煎熟，这样早饭就可以很快搞定了。

随便看

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