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诗文 全麦蜜豆卷
释义

全麦蜜豆卷

家里的芝麻粉吃不掉 又想吃全麦面包控制热量 又想吃蜜豆 所以这个方子用了很多代糖

全麦蜜豆卷的用料

全麦面团 全麦粉 90g
蜂蜜 35g 水 100g
面包体 高筋面粉 210g
鸡蛋 1个 黑糖 20g
盐 3g 酵母 3g
牛奶 35g 黄油 30g
馅料 无糖芝麻粉 150g
蜂蜜 30g 牛奶 10g
蜜豆 适量

全麦蜜豆卷的做法

步骤1

牛奶芝麻蜂蜜混合均匀成湿润的陷料

步骤2

全麦粉加水加蜂蜜拌匀,静置1小时

步骤3

将面包体材料除去黄油揉成面团,再加入全麦面团,揉匀,再放入黄油肉出膜,盖上湿布发酵一小时至两倍大小。排气后醒20分钟

步骤4

面团整形,擀成长方形的面团,摸上芝麻馅料放上蜜豆后,从一边卷起。用线割开面团放入烤盘,再发酵一小时
全麦蜜豆卷的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度,烤25分钟,出锅即可

全麦蜜豆卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 9:21:17