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诗文 驴打滚
释义

驴打滚

驴打滚的用料

糯米粉 150g 红豆沙 一袋
水 80g 果酱 一小瓶
橄榄油 一大勺

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉倒进碗里
驴打滚的做法图解2

步骤2

加入水 一点一点加 达到筷子正好提不起 如果太稀的话不好成形 加入一大勺橄榄油 这样不沾手
驴打滚的做法图解3

步骤3

直至里面非常均匀 如果喜欢甜食可以加入一点糖粉 桂花 味道会更好
驴打滚的做法图解4

步骤4

驴打滚的做法图解5

步骤5

用个盘子之类的盖上 但微波炉3~5分钟
驴打滚的做法图解6

步骤6

等微波出来的放凉以后 放进食品袋 用擀面杖擀成薄片 尽量做成一个长方形 好卷 小心揭下来一面撒上椰蓉/抹茶粉 然后把红豆沙均匀的涂到另一面 这个过程慢 急不来 有的食谱说擀一下 我开始试了下 不太靠谱 正宗做法是黄豆面 我个人觉得炒黄豆面上火 糯米本不宜消化 里面已经有红豆做馅了 所以用了椰蓉 更香 北方小吃加最南边的食材 绝配啊 因为家里没有抹茶 所以没有做绿色的
驴打滚的做法图解7

步骤7

小心卷起来 然后用一个锋利的刀子切好 案板上面要多撒些椰蓉
驴打滚的做法图解8

步骤8

果酱陷的一样做法 果酱水分很大 非常不好卷和切 左边边上和那个长的是草莓果酱的 不推荐

驴打滚的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:03:30