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诗文 主食大面包
释义

主食大面包

大面包的用料

高粉 300g 水 180g
老面团 90g 盐 6g
酵母 5g

大面包的做法

主食大面包的做法图解1

步骤1

高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g,揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
主食大面包的做法图解2

步骤2

取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型。
主食大面包的做法图解3

步骤3

第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀
主食大面包的做法图解4

步骤4

预热烤箱220度,上下火烤25分钟。

大面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:54:36