可可天使小蛋糕
喜欢可可的味道。这款小蛋糕好像不少人喜欢。
可可天使小蛋糕的做法
步骤1
蛋清中加入柠檬汁和糖，以低速－高速－低速的顺序打发蛋清至拉出小弯角的湿性状态。步骤2
打发蛋清内加入盐，筛入粉类，翻拌至均匀。步骤3
倒入模具清震，160度预热，上下火25分钟。可可天使小蛋糕的烹饪技巧
加入粉类不消泡起筋到现在还是一难题。喜欢松软口感的可加入少量玉米粉代替部分低粉。不加口感有韧性。
| 诗文 | 可可天使小蛋糕 |
| 释义 |
可可天使小蛋糕喜欢可可的味道。这款小蛋糕好像不少人喜欢。 可可天使小蛋糕的做法步骤1 蛋清中加入柠檬汁和糖，以低速－高速－低速的顺序打发蛋清至拉出小弯角的湿性状态。步骤2 打发蛋清内加入盐，筛入粉类，翻拌至均匀。步骤3 倒入模具清震，160度预热，上下火25分钟。可可天使小蛋糕的烹饪技巧加入粉类不消泡起筋到现在还是一难题。喜欢松软口感的可加入少量玉米粉代替部分低粉。不加口感有韧性。 |
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