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诗文 辣酒煮花螺
释义

辣酒煮花螺

辣酒煮花螺的用料

花螺 一斤 蒜泥 三湯匙
乾蔥碎 三湯匙 薑粒 三湯匙
紹興酒 半碗 辣醬 二湯匙
豉油 少許 豆板醬 二湯匙
蠔油 二湯匙 雞粉 少許
糖 少許 鹽 少許

辣酒煮花螺的做法

步骤1

螺出水

步骤2

熱鍋放油爆蒜泥,乾蔥碎,薑粒至出香味,下螺炒匀放紹興酒,辣醬,豆板醬,蠔油,豉油,糖,雞粉,鹽,加水至螺面慢火煮15分鐘,焗到入味完成。

辣酒煮花螺的烹饪技巧

怕辣要减少辣醬和豆板醬

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更新时间:2024/12/26 14:13:27