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诗文 福满枣泥塔
释义

福满枣泥塔

这道菜背后的故事~:枣泥具有补血,养颜的功效,枣泥的香甜,再配上松软的蛋糕和酥皮,吃起来的美味,更是香甜可口。

福满枣泥塔的用料

高筋面粉(水油皮) 200克 绵白糖(水油皮) 50克
猪油(水油皮) 80克 温水(水油皮) 95克
高筋面粉(油酥皮) 200克 猪油(油酥皮) 100克
自制蛋糕 适量 自制枣泥 适量

福满枣泥塔的做法

福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解1

步骤1

水油皮:把高筋面粉,糖,猪油,先用手抓匀
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解2

步骤2

然后用温水慢慢和成团
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解3

步骤3

水油皮和好了,待用
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解4

步骤4

油酥皮:面粉和猪油充分抓匀
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解5

步骤5

揉成团状
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解6

步骤6

水油皮和油酥皮分别揉成16个小剂子
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解7

步骤7

用一个水油皮包一个油酥皮
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解8

步骤8

包好后,收口朝下
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解9

步骤9

并且,16个全部按扁
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解10

步骤10

然后,擀成牛舌状,从上至下卷起来
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解11

步骤11

卷起来后竖着放
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解12

步骤12

16个全部卷起来
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解13

步骤13

再重复一次,每个再擀成牛舌状
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解14

步骤14

卷起来
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解15

步骤15

16个都卷好后
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解16

步骤16

依次按扁
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解17

步骤17

全部按扁后,准备豆沙馅和蛋糕(菜谱里都详细介绍过),还有小碗
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解18

步骤18

按扁后的酥皮,用两只手慢慢压成小碗状
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解19

步骤19

小碗里先抹一层橄榄油
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解20

步骤20

再放入第18步,并且酥皮在小碗里压实
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解21

步骤21

酥皮内,抹上橄榄油
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解22

步骤22

都做好后放入烤箱,100度15分钟
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解23

步骤23

“底座”就烤好了
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解24

步骤24

放入枣泥,并均匀地涂抹到烤好的“底座”里
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解25

步骤25

再放上切好的蛋糕,上面再抹一层枣泥
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解26

步骤26

枣泥放入裱花袋之后
福满枣泥塔#寻人启事#的做法图解27

步骤27

在第25步上,挤上自己喜欢的形状,小心地脱模就好了,脱模也可以在第23步做。做好的福满枣泥塔。

福满枣泥塔的烹饪技巧

丝巾温馨提示:烤箱根据自家的温度调节。酥皮也可以用做饼干的食材做,都非常好吃。豆沙也可以换成自子喜欢的食料。

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更新时间:2024/12/26 1:47:39